இந்த மத்தி allinguate கடந்து வினிகர் மற்றும் floured வறுத்த ஒரு சிசிலியன் மகிழ்ச்சி அண்ணம்.பெயர் தோற்றம் தேதிகளை திரும்ப முறை ஸ்பெயின் ஆதிக்கம் போது, உன்னத படையெடுப்பாளர்கள் சிசிலி சாப்பிட்டேன் சுவையாக ஒரே அவர்கள் என்று அழைக்கப்படும் "lenguado". ஏழை Sicilians தாங்க முடியவில்லை உள்ளங்கால்கள், அதனால் அவர்கள் திறந்து, மற்றும் மகிழ்ச்சி மத்தி எடுத்து யார் அவர்களின் தோற்றம். இங்கே இருந்து மத்தி செய்ய ஒரே, - மத்தி செய்ய ஒரே - அல்லது மத்தி allinguate. சிறந்த நேரம் Sardinian மீன்பிடி மே முதல் செப்டம்பர் வரை இருந்து.