உள்ள பள்ளத்தாக்குகள் Comacchio விலாங்கு காண்கிறார் அதன் சொந்த இயற்கை வசிப்பிட அனுமதிக்கிறது என்று அது வாழ மற்றும் உருவாக்க. சாதகமாக பயன்படுத்தி, செல்வாக்கு tides இயல்பான நடவடிக்கை eels, இன்னும் பயன்படுத்தி பண்டைய நுட்பங்கள் மீன்பிடி எப்படி எளிய மற்றும் தனித்துவமான யார் தங்களை அர்ப்பணித்து, ஒரு சிக்கலான அமைப்பு அணைகள் மற்றும் கட்டங்கள், மரச்சாமான்கள், முன்னர் செய்த மரம் மற்றும் கரும்பு, அம்பு வடிவ அருகே, நுழைவு சேனல்கள் இணைக்க என்று பள்ளத்தாக்குகள் கடல். அங்கு நாற்பது-எட்டு வெவ்வேறு ஈழம் உணவுகள், வரையிலான நுட்பமான ரிசொட்டோ கிரில் மீது எந்த ஈழம் அத்தோடு அனைத்து அதன் தீவிர வாசனை செய்கிறது என்று ஒரு gastronomic சடங்குகள் என்று சாத்தியமற்றது எதிர்க்க வேண்டும். இந்த "ஈழம் இறைச்சி என்ற பள்ளத்தாக்குகள் Comacchio" மிகவும் பொதுவான செயலாக்க பள்ளத்தாக்கு மீன். இந்த காரணத்திற்காக பண்டைய முறை செயலாக்க ஈழம் (வழங்கிய ஒரு கட்டுப்பாடு 1818) மீட்டெடுக்கப்பட்டது உள்ள manufactory of Marinati, மையத்தில் Comacchio.
