வெப்பநிலை குறையத் தொடங்கும் போது நுகரப்படும் விவசாய பாரம்பரியத்தின் ஒரு எளிய உணவு. பாக்னா க uda டா என்பது பூண்டு, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நங்கூரங்களின் நீண்ட மற்றும் நோயாளி சமையலில் இருந்து வரும் ஒரு சாஸ் ஆகும். டயான், டெரகோட்டா சமையல் பாத்திரத்தில் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டு, வெப்பமான நன்றி செலுத்தி, பாக்னா க uda டா மூல மற்றும் சமைத்த பருவகால காய்கறிகளான திஸ்டில்ஸ், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், காலிஃபிளவர், வேகவைத்த வெங்காயம், மூல அல்லது வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ் போன்றவற்றை நனைத்து உண்ணப்படுகிறது.
