Top of the World
எக்லஸ் கேக்குகள் உண்மையில் வழக்கமான அர்த்தத்தில் கேக்குகள் அல்ல. எக்லெஸ் கேக் என்பது ஒரு சிறிய, வட்டமான பை ஆகும், இது ஒரு விற்றுமுதல் போன்றது, திராட்சை வத்தல் நிரப்பப்பட்டு, திராட்சை வத்தல் நிரம்பிய மெல்லிய பேஸ்ட்ரி சாக்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தாராளமாக தெளிக்கப்படுகிறது.டெமராரா சர்க்கரை.கிரேட்டர் மான்செஸ்டரில் உள்ள எக்லெஸ் நகரத்திலிருந்து இந்த பெயர் வந்தது. இருப்பினும், ஆர்ட்விக்கில் உண்மையான எக்கிள்ஸ் கேக்குகளை இன்னும் தயாரிக்கும் மிகப்பெரிய நிறுவனங்களில் ஒன்றான ரியல் லங்காஷயர் எக்கிள்ஸ் கேக்குகளை நீங்கள் காணலாம்.ஆலிவர் குரோம்வெல் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அவற்றை ஒரு பேகன் படைப்பு என்று கூறி தடை செய்தார். பொதுவாக, மக்கள் அவரைப் புறக்கணித்தனர், அதிர்ஷ்டவசமாக, தடை ரத்து செய்யப்பட்டது. ஜேம்ஸ் பிர்ச் அவற்றை விற்பனை செய்த முதல் வணிக பேக்கர் ஆவார். அவர் 1793 இல் தனது எக்கிள்ஸ் வளாகத்தைத் திறந்தார், இருப்பினும் நீங்கள் அவற்றை இன்னும் தொலைவில் காணலாம்.
