சாங்கியோவேஸின் புராணக்கதை

ரோமக்னாவின் சின்னமாகவும் இருக்கும் ஒரு தீவிரமான மற்றும் மணம் கொண்ட சிவப்பு ஒயின். சமீப வருடங்களில் வெளிநாட்டில் அதிகமாகப் பாராட்டப்பட்டாலும், அது இன்னும் பிரபலமாகவில்லை. Sangiovese என்பது கொடியின் பெயர் மற்றும் மதுவின் பெயர்.மற்ற சிவப்பு திராட்சை வகைகளின் கலவையான சியாண்டியின் முக்கிய திராட்சை வகை சாங்கியோவீஸ் என்பதை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.Sangiovese என்ற பெயர் Santarcangelo இல் பிறந்தது.ஒரு பண்டைய புராணக்கதை, தாத்தா பாட்டிகளால் ஒப்படைக்கப்பட்டது, சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, நகரத்தின் பிரான்சிஸ்கன் பிரியர்கள் சிவப்பு ஒயின் பெரும் உற்பத்தியாளர்களாக இருந்தனர் என்று கூறுகிறது.ஒரு நாள், கான்வென்ட் உள்ளே அவர்கள் ஒரு முக்கியமான நபர், ஒரு பிஷப். விருந்தின் போது, அவர்கள் அவருக்கு ஒரு கோப்பை மதுவை வழங்கினர். பானத்தின் சிறப்பைக் கண்டு வியந்த விருந்தினர், அதன் பெயரைக் கேட்டார். துறவிகளில் ஒருவர், மடாலயம் கட்டப்பட்டுள்ள மலையின் பெயராலும், மதுவின் தீவிர நிறத்தாலும் (இரத்தம் போன்ற சிவப்பு) ஈர்க்கப்பட்டு, உடனடியாக "வியாழனின் இரத்தம்" என்று பதிலளித்தார். காலப்போக்கில், பெயர் "சங்கியோவேஸ்" என்று மாறியது.ரோமக்னா மக்களைப் போல நேர்மையான மது, உண்மையான மது என்று சொல்லலாம். ஒரு அடர் ரூபி நிறம், ஒரு இனிமையான அமைப்பு, மிகவும் தீவிரமான நறுமணம் (செர்ரி, சிவப்பு பழம், ஊதா, மசாலா) மற்றும் டானின்களை எல்லாவற்றையும் இணக்கமாக வைத்திருக்கும் ஒரு வலுவான சுவை.