சூனிய மதுபானம்

ஸ்ட்ரீகா மதுபானம், பொதுவாக ஸ்ட்ரீகா என்று அழைக்கப்படும், இனிப்பு மற்றும் வெல்வெட்டி சுவை, மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை கொண்டது, மேலும் புதினா மற்றும் மசாலா குறிப்புகளுடன் மிகவும் நறுமணம் கொண்டது, அவற்றில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குங்குமப்பூ தனித்து நிற்கிறது, இது அதன் வழக்கமான மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது.ஒரு மதுபானமாக இது மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, இது பொதுவாக "அம்மாசாகாஃபே" என்று சாப்பிட்ட பிறகு குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் குடிக்கப்படுகிறது, அல்லது உலர் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிஸ்கட்களுடன், சில இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது (உதாரணமாக மார்சலாவிற்கு பதிலாக மிமோசா கேக்கில். ), அல்லது இன்னும் வேட்டையாடப்பட்ட ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் பழ சாலட்களில், அல்லது, இறுதியாக, சில காக்டெய்ல்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக, கலியனோ மதுபானத்திற்கு மாற்றாக, இது நிறத்தையும் நினைவூட்டுகிறது.ஸ்ட்ரெகா மதுபானத்தின் வரலாறுசூனிய மதுபானம்ஸ்ட்ரெகா மதுபானம் 1860 இல் பெனெவென்டோவில் உள்ள ஸ்ட்ரெகா ஆல்பர்டி டிஸ்டில்லரியால் உருவாக்கப்பட்டது."சூனியக்காரி" என்ற பெயர் லோம்பார்ட் புராணக்கதையை நினைவுபடுத்துவதற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இது உலகின் அனைத்து மந்திரவாதிகளின் அதிகாரப்பூர்வ சந்திப்பு இடமாக பெனெவென்டோ நகரத்தைக் கண்டது.அசல் செய்முறை, இன்றும் மாறாமல் மற்றும் ரகசியமாக உள்ளது, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, புதினா, பெருஞ்சீரகம், ஜூனிபர் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை அறியப்பட்ட சுமார் 70 வகையான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.ஒவ்வொரு மூலிகையும் ஆல்பர்டி குடும்பத்தால் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் எண்ணிடப்பட்ட மர இழுப்பறைகளில் சேமிக்கப்படுகிறது, சில விலைமதிப்பற்ற பொருட்கள் பூட்டு மற்றும் சாவியின் கீழ் வைக்கப்படுகின்றன.மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிலாளர்கள் ஒவ்வொரு எண்ணிடப்பட்ட மூலப்பொருளுக்கும் சரியான அளவுகளை எடுத்து அரைக்கும் பணியை மட்டுமே செய்கிறார்கள், இதனால் செய்முறை எப்போதும் ரகசியமாக இருக்கும்.மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று நன்றாகக் கலக்க அனுமதிக்க, மதுபானம் ஓக் பீப்பாய்களில் சுமார் ஒரு வருடம் பாட்டில் வைக்கப்படுகிறது.ஸ்ட்ரெகா மதுபானம் உலகளாவிய புகழ் பெற்றது, சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற எழுத்தாளர்களின் பல திரைப்படங்கள் மற்றும் புத்தகங்களில் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்பதற்கு நன்றி, "எ ஃபேர்வெல் டு ஆர்ம்ஸ்" இல் குறிப்பிடும் எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே முதல் தனது பாடலில் அதை கவிதையாக்கிய வினிசியோ கபோசெலா வரை. "கான் ஒரு ரோஜா