சூப், ரொட்டி கீழ் இது ஒரு மோசமான உணவுகள் பாரம்பரிய இது உணவு; இணைக்கப்பட்ட அடிப்படையில் கிராமப்புற உலகம், சந்தம் ஒரு எளிய வாழ்க்கை; அது பிரதிநிதித்துவம் ஒரு முக்கியமான டிஷ் பணியாற்றினார் மேஜையில், மற்றும், தேவைப்பட்டால், பணியாற்றினார் வேண்டும் vindanti மற்றும் தங்கள் வழியில் பக்தர்கள் புனித இடங்களுக்கு.
அதன் தயாரிப்பு, காய்கறிகள் என்று கிடைக்க இருந்த காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும். மற்றும் இன்று கூட அது தயாராக உள்ளது என பாரம்பரியம் ஆணையிடுகிறது.
மூலப்பொருள்
பத்து துண்டுகள் நாளான ரொட்டி, 300 கிராம் chard, 300 சிக்கரி, 200 சுண்டல், 200 பரந்த பீன்ஸ், 200 வெங்காயம், ஒரு கேரட், ஒரு பழுத்த தக்காளி, செலரி ஒரு விலா எலும்பு, அரை, ஒரு வெங்காயம், ஒரு மிளகாய், ஒரு கிராம்பு பூண்டு, ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர், 100 கிராம், grated pecorino சீஸ், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
ஊற பரந்த பீன்ஸ், பீன்ஸ், பயறு மற்றும் சுண்டல் குறைந்தது பன்னிரண்டு மணி நேரம் சற்று சூடான நீரில். பீல் காய்கறிகள், கழுவி மற்றும் பட்டைகள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மிளகாய் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு; ஒன்றிணைத்தல் வெட்டு காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், நறுக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் கேரட், தக்காளி மற்றும் தண்ணீர். உப்பு மற்றும் சமையல் பற்றி ஒரு மணி நேரம், மூடப்பட்ட கொள்கலனில். ஒரு கிராக்-பானை வெளியே போட ஒரு அடுக்கு ரொட்டி துண்டுகள், கவர் ஒரு அடுக்கு சூப் மற்றும் அதை தூவி pecorino சீஸ். தொடர்ந்து அடுத்தடுத்த அடுக்குகள் வரை பொருட்கள் ரன் அவுட். மேற்பரப்பில் தூவி சீஸ் மற்றும் நாம் நிற்க குறைந்தது பதினைந்து நிமிடங்கள் பரிமாறும் முன்.
