சபைக்கு ஒரு கொந்தளிப்பான வரலாறு உண்டு. கி.பி 512 இல் செயிண்ட் ஜெர்மைன், பின்னர் பாரிஸின் பிஷப்பாக மாறும், மெரோவிங்கியன் மன்னர் சைல்டெபெர்ட்டை ஒரு தேவாலயத்துடன் ஒரு அபே கட்டும்படி சமாதானப்படுத்தினார். முக்கியமான நினைவுச்சின்னங்களை வைத்திருந்த தேவாலயம் செயிண்ட் வின்சென்ட் மற்றும் ஹோலி கிராஸுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. இது பிரான்சின் மிக முக்கியமான தேவாலயங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் மெரோவிங்கிய மன்னர்களின் இறுதி ஓய்வு இடம். அதன் கூரை தங்க வர்ணம் பூசப்பட்டது, இது 'செயிண்ட்-ஜெர்மைன்-லு-டோரே' (கில்டட் செயிண்ட் ஜெர்மைன்) என்ற பெயருக்கு வழிவகுத்தது. ஒன்பதாம் நூற்றாண்டில், தேவாலயம் வைக்கிங்ஸால் பல முறை கொள்ளையடிக்கப்பட்டு இறுதியில் நெருப்பால் அழிக்கப்பட்டது. 1000 ஆம் ஆண்டில் தேவாலயத்தின் புனரமைப்பு தொடங்கியது, அது இறுதியில் 1163 இல் அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. இடைக்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பெனடிக்டைன் அபே வளாகத்தில் பல கூடுதல் கட்டிடங்கள் அமைக்கப்பட்டன, இது பிரான்ஸ் முழுவதிலும் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக முக்கியமான ஒன்றாக வளர்ந்தது.
பிரெஞ்சு புரட்சியின் போது மத உத்தரவுகள் அடக்கப்பட்டு அபே ஒரு கிடங்காக பயன்படுத்தப்பட்டது. ரெஃபெக்டரியில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த துப்பாக்கி தூள் ஒரு பெரிய வெடிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைத்து வளாகங்களையும் அழித்து, தேவாலயத்தை கடுமையாக சேதப்படுத்தியது.
இன்று தேவாலயம் தேவாலயத்தின் தற்போதைய தோற்றம் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் ஒரு புனரமைப்பின் விளைவாகும், கட்டிடக் கலைஞர் விக்டர் பால்டார்ட் மற்றும் ஓவியர் ஜீன்-ஹிப்போலைட் ஃபிளாண்ட்ரின் ஆகியோர் தேவாலயத்தை அதன் முன்னாள் சிறப்புக்கு மீட்டெடுக்கும்படி கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர்.
தேவாலயத்தின் வெளிப்புறம் அதன் துணிவுமிக்க மணி கோபுரத்தால் வரையறுக்கப்படுகிறது, இது பிரான்ஸ் முழுவதிலும் மிகப் பழமையான ஒன்றாகும். டிரான்செப்டின் இருபுறமும் கட்டப்பட்ட மேலும் இரண்டு கோபுரங்கள் புரட்சி சகாப்தத்திலிருந்து தப்பவில்லை. உட்புறம் வெவ்வேறு கட்டடக்கலை பாணிகளின் கலவையைக் காட்டுகிறது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக தொடர்ச்சியான கட்டுமானத்தின் விளைவாகும். அசல் ஆறாம் நூற்றாண்டின் தூண்கள் பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டு பாடகரை ஆதரிக்கின்றன; ரோமானஸ் வளைவுகள் கோதிக் வால்ட்டிங்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பரோக் கூறுகள் கூட உள்ளன. தேவாலயத்தின் தேவாலயங்களில் பல சுவாரஸ்யமான கல்லறைகள் உள்ளன, இதில் தத்துவஞானி ரெனே டெஸ்கார்ட்ஸ் மற்றும் ஜான் II காசிமிர் வாசா ஆகியோர் பதினேழாம் நூற்றாண்டில் போலந்தின் மன்னராக இருந்த செயிண்ட்-ஜெர்மைன்-டெஸ்-ப்ரெஸின் அபேயின் மடாதிபதியாக மாறும் வரை.
செயிண்ட்-ஜெர்மைன்-டெஸ்-ப்ரெஸ் காலாண்டு ஆறாவது மாவட்டத்தில் ஒரு உயிரோட்டமான பகுதியான செயிண்ட்-ஜெர்மைன்-டெஸ்-ப்ரெஸின் கால் பகுதிக்கு தேவாலயம் அதன் பெயரைக் கொடுத்தது, இது இருபதாம் நூற்றாண்டில் எழுத்தாளர்கள், புத்திஜீவிகள் மற்றும் தத்துவவாதிகள் அதன் பல கபேஸில் ஒன்றில் சந்தித்தபோது ஒரு இலக்கிய மாவட்டமாக அதன் நற்பெயரைப் பெற்றது. தத்துவஞானி ஜீன் பால் சார்த்தர் மற்றும் சிமோன் டி பியூவோயர் ஆகியோர் 'கபே டி ஃப்ளோர்' இல் அடிக்கடி சந்தித்தனர், எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே 'லெஸ் டியூக்ஸ் மாகோட்ஸில்'அடிக்கடி விருந்தினராக இருந்தார்.
