ஜப்பான்: மோச்சி

ஜப்பான் முழுவதிலும் உள்ள எல்லா நகரங்களிலும் கிடைக்கும், இந்த சிறிய வட்ட வடிவ ஐஸ்கிரீமை முதல் பார்வையில் மக்கரூன்கள் என நீங்கள் தவறாக நினைக்கலாம். ஐஸ்கிரீம் கடி அளவு வட்டங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.பழைய பெயர் "மோச்சி (餅)" என்று அழைக்கப்பட்டது, அவர்கள் சீன எழுத்தை (முள்) பயன்படுத்தினார்கள். நாரா காலத்தில், உள்ளூர்வாசிகள் இதை "குசமோச்சி" என்று படித்திருக்கிறார்கள். சீனாவில், இது கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுட்ட இனிப்புகளைக் குறிக்கிறது. கூடுதலாக, வேகவைக்கப்பட்ட குளுட்டினஸ் அரிசி "மார்டு" அல்லது "டூ-பார்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. தென்மேற்கு சீனாவில் உள்ள சிறுபான்மை இனத்தவர்கள் இதை முக்கியமாக சாப்பிடுகிறார்கள். மார்டு மற்றும் மோச்சி சொற்பிறப்பியல் ரீதியாக தொடர்புடையதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் தைவான் மற்றும் ஒகினாவாவில் அரிசி கேக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.இந்த பாரம்பரிய இனிப்பு "அரிசி கேக்கிற்கு" பிரபலமானது, பல நூற்றாண்டுகளாக ஜப்பானில் உள்ள உள்ளூர் மக்களால் அனுபவிக்கப்படுகிறது. மோச்சி அல்லது ஜப்பானிய ரைஸ் கேக், சிறுமணி குளுட்டினஸ் அரிசியை இனிப்பாக பதப்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது புத்தாண்டுக்கான தவிர்க்க முடியாத நிகழ்வு உணவாக நீண்ட காலமாக பிரபலமானது. ஜப்பானியர்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் அரிசி கேக்கை சாப்பிடலாம். வடிவத்திலும் அளவிலும் உள்ள வேறுபாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, பசையுள்ள அரிசியை அரைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் அதைத் தோய்க்கப் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டிகள் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகளான "Zōni அல்லது அரிசி கேக் சூப்" மற்றும் மேற்கத்திய இனிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.ஒரு பாப்பிற்கு வெறும் 100 கலோரிகள் கிடைக்கும், நீங்கள் அதிக சுற்றுலாவை (மேலும் மோச்சி) நோக்கிச் செல்வதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் ஒரு சில மோச்சியை மாதிரியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.