Top of the World
ஜேம்ஸ்டவுன் பிளாக் புட்டிங் என்பது ஒரு மசாலா கலந்த பன்றி இறைச்சி இரத்த தொத்திறைச்சி ஆகும், இது தெற்கு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் உள்ள செயின்ட் ஹெலினா தீவில் உள்ள ஜேம்ஸ்டவுன் நகரத்திலிருந்து வந்தது.தொத்திறைச்சி மாவு, கருப்பு மிளகு, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் கலவையை பேக் செய்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.ஜேம்ஸ்டவுன் பிளாக் புட்டிங் தீவில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் பெரும்பாலும் பீன்ஸ், தக்காளி, டோஸ்ட் மற்றும் முட்டைகளுடன் காலை உணவாக வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இது ஒரு கனமான மற்றும் கலோரி உணவாகும், எனவே இது பொதுவாக சிறிய அளவில் உண்ணப்படுகிறது.ஜேம்ஸ்டவுன் பிளாக் புட்டிங் ரெசிபியானது, இந்த தீவு பிரிட்டிஷ் கிழக்கிந்திய கம்பெனியின் கப்பல்களுக்கான தளமாக இருந்த காலத்திலிருந்தே ஆரம்பமானது மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவிற்கும் இடையிலான வர்த்தக பாதைகளுக்கான நிறுத்தமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த காலகட்டத்தில், பன்றி இறைச்சி இரத்த தொத்திறைச்சி கப்பல் பணியாளர்களிடையே ஒரு பிரபலமான விசேஷமாக இருந்தது மற்றும் அதன் உயர் புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்காக அடிக்கடி உண்ணப்பட்டது.நீங்கள் செயின்ட் ஹெலினா தீவுக்குச் சென்றால், தீவின் உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் வரலாற்றின் தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்க ஜேம்ஸ்டவுன் பிளாக் புட்டிங் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். தீவில் உள்ள பல விடுதிகள், விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்கள் இந்த உணவை ஒரு சிறப்பு உணவாக வழங்குகின்றன.
