Top of the World
பாஸ்டெலிடோஸ் என்பது டொமினிகன் உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான பசியை உண்டாக்கும், இது வழக்கமான ஸ்பானிஷ் எம்பனாடாஸ் போன்றது. இவை இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள் அல்லது பிற பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சிறிய மூட்டைகளாகும், பின்னர் அவை மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.பாஸ்டெலிடோக்கள் டொமினிகன் குடியரசு முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பசியை உண்டாக்கும் அல்லது காலை அல்லது மதியம் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகின்றன. அவர்களின் எளிமை மற்றும் நடைமுறைத்தன்மைக்காக அவர்கள் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் தனிப்பட்ட சுவைகளுக்கு ஏற்ப பலவகையான பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம்.பன்றி இறைச்சி, கோழி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஆலிவ் அல்லது பிற பொருட்களால் பாஸ்டெலிடோஸ் நிரப்பப்படலாம், இது பிராந்தியம் மற்றும் உள்ளூர் சமையல் பாரம்பரியத்தைப் பொறுத்து இருக்கும். பாஸ்டெலிடோஸ் பெரும்பாலும் "மோஜோ" எனப்படும் காரமான சாஸுடன் இருக்கும், இது இன்னும் தீவிரமான மற்றும் சுவையான சுவையை அளிக்கிறது.பாஸ்டெலிடோஸ் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத ஆர்வம் என்னவென்றால், டொமினிகன் குடியரசின் சில பகுதிகளில், கோதுமை மாவு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது இன்னும் உண்மையான மற்றும் பாரம்பரிய சுவையை அளிக்கிறது. மேலும், பாஸ்டெலிடோஸ் மிகவும் மலிவான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும், இதற்கு சில பொருட்கள் மற்றும் சில சமையல் திறன்கள் தேவை, மேலும் இது டொமினிகன் உணவு வகைகளின் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட சிறப்புகளில் ஒன்றாகும்.
