தக்காளி அருங்காட்சியகம்

அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த, தக்காளி பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து பார்மா மாகாணத்தில் வளமான நிலத்தைக் கண்டறிந்தது. மேலும் இந்த பிரதேசம் சாகுபடிக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, அது மாற்றத்தை நோக்கியதாக இருந்தது, இன்று உலகம் முழுவதும், தக்காளி சார்ந்த பொருட்கள் மட்டுமல்ல, பதப்படுத்தல் தொழிலுக்கான தொழில்நுட்பமும் ஏற்றுமதியாகும்.எனவே தக்காளி அருங்காட்சியக பயணத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது பார்மா பகுதியின் வழக்கமான தயாரிப்புகளை மேம்படுத்துகிறது.இந்த அருங்காட்சியகம் Corte di Giarola இன் உள்ளே, Collecchio நகராட்சியில், ஒரு இடைக்கால வேளாண் உணவு பதப்படுத்தும் மையத்தில் அமைந்துள்ளது. இருபதாம் நூற்றாண்டின் முதல் அறுபது ஆண்டுகளாக தக்காளி பாதுகாப்புத் தொழிலின் இருக்கை, இன்று இது தாரோ பிராந்திய நதி பூங்காவின் மையமாகவும் உள்ளது.கண்காட்சி ஏழு கருப்பொருள் பிரிவுகளாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. பதினாறாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவில் தக்காளி வருகை மற்றும் உணவு கலாச்சாரத்தில் அதன் பரவல் பற்றிய கதையை முதலில் கூறுகிறது. தற்போதுள்ள வகைகள், ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் உற்பத்தி பகுதிகள் விளக்கப்பட்டுள்ளன.பர்மாவின் பொருளாதார யதார்த்தத்தில் செயலாக்கத் துறையின் வளர்ச்சியை விளக்கும் இரண்டாவது பகுதியுடன் பயணம் தொடர்கிறது: உலர் பொருட்கள் முதல் பாதுகாப்புகள் வரை, அடர்வுகள் முதல் ப்யூரிகள் வரை, தயாராக சாப்பிடக்கூடிய சாஸ்கள் முதல் குடிக்கக்கூடிய சாறுகள் வரை.மூன்றாவது பிரிவு உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்களின் வளர்ச்சியைக் காட்டுகிறது: 14 விண்டேஜ் இயந்திரங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி பாதுகாப்பிற்கான உற்பத்தி வரிசையை மறுகட்டமைப்பதன் மூலம் புரோட்டோ-தொழில்துறையிலிருந்து தொழிற்சாலை வரை.முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் பிரச்சினையை கையாளும் நான்காவது கட்டம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட அசல் கால கேன்களைக் காட்சிப்படுத்துகிறது, அத்துடன் தொடக்கத்தில் செயல்பட்ட எழுபதுக்கும் மேற்பட்ட பிராண்டுகளின் மிகவும் பணக்கார தகவல்தொடர்பு மற்றும் விளம்பரப் பொருட்கள். பார்மேசனில் இருபதாம் நூற்றாண்டு.ஐந்தாவது பிரிவு இயந்திரத் துறையின் வளர்ச்சிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆறாவது முன்னோடி தொழில்முனைவோர் மற்றும் தொழிற்சாலையில் உள்ள பல்வேறு வேலைகளைப் பற்றி கூறுகிறது, இது 1922 இல் நிறுவப்பட்ட பதப்படுத்தல் மற்றும் உணவுத் துறையின் சோதனை நிலையத்திற்கும் மோஸ்ட்ராவிற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இடத்தை வழங்குகிறது. டெல்லே கன்சர்வ், பார்மாவின் தொழில்துறையின் முக்கியமான காட்சிப் பெட்டி மற்றும் தற்போதைய சிபஸின் முன்னோடி.இந்த அருங்காட்சியகப் பயணத் திட்டம் 'தக்காளி உலகம்' கலாச்சாரத்தால் மூடப்பட்டுள்ளது, விளம்பரங்கள், மேற்கோள்கள், ஓவியங்கள், சிற்பங்கள் மற்றும் தக்காளி அடிப்படையிலான சமையல் உணவுகள் வரை, பாஸ்தா மற்றும் பீட்சாவுடன் திருமணம்.