தி க்ராபியாட்டா

க்ராபியாட்டா என்பது லூகானியன் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய சூப் ஆகும், மேலும் இது எளிமையான ஆனால் சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. க்ராபியாட்டாவின் அடிப்படை பீன்ஸ், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் ஆனது, அதில் உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது.க்ராபியாட்டாவின் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு இங்கே:தேவையான பொருட்கள்:500 கிராம் உலர்ந்த போர்லோட்டி பீன்ஸ்எழுத்துப்பிழை அல்லது பார்லி 250 கிராம்உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்500 கிராம் புதிய அல்லது உரிக்கப்படும் தக்காளி1 வெங்காயம்பூண்டு 2 கிராம்பு150 கிராம் உலர் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டிகூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுசுவைக்கு தண்ணீர்தயாரிப்பு:பீன்ஸை இரவு முழுவதும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும்.பீன்ஸை உப்பு நீரில் சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும்.மற்றொரு பாத்திரத்தில், ஸ்பெல்ட் அல்லது பார்லியை உப்பு நீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும்.துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த இறைச்சியைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.தேவைப்பட்டால் பீன்ஸ், ஸ்பெல்ட் அல்லது பார்லி மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.சூப்பை மிதமான தீயில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கும் வரை சமைக்கவும்.கூடுதல் வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிதாக அரைத்த மிளகுத்தூள் அணிந்து, க்ராபியாட்டாவை சூடாகப் பரிமாறவும்.