நியோபோலிடன் ஸ்கம்மரோ ஆம்லெட் (முட்டை இல்லாமல்)

லெண்டன் பாரம்பரியத்தின் நியோபோலிடன் சிறப்புகளில் 1837 ஆம் ஆண்டின் "குசினா தியோரிகோ பிராட்டிகா" என்ற இப்போலிட்டோ காவல்கண்டியின் எழுத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இங்கே ஸ்கம்மரோ அல்லது மாக்ரோவின் ஆம்லெட் உள்ளது. இறைச்சியிலிருந்து விலகுவதற்கான சபதத்தை உடைக்க வேண்டாம் என்று அனுமதிக்கும் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் பசியின்மை உணவு, பொதுவாக புனித வெள்ளிக்கிழமை தயாரிக்கப்படுகிறது, இது துல்லியமாக ஈஸ்டருக்கு முந்தியுள்ளது. இந்த வழக்கமான காம்பானியா டிஷ் பான்-வறுத்த ஆரவாரத்தை குழி கருப்பு ஆலிவ், திராட்சையும், எண்ணெயில் நங்கூரங்கள், உப்பு, வோக்கோசு, புதிய மிளகாய், பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. முட்டை இல்லாத ஸ்கம்மரோ ஆம்லெட் பாஸ்தா ஆம்லெட்டின் பொதுவான தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான மேலோடு வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும். இந்த வார்த்தையின் தோற்றம் ஸ்கேமரே என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது நியோபோலிடன் பேச்சுவழக்கில் "மெல்லியதாக சாப்பிடுங்கள்" என்று பொருள்