Cavatelli al cartoccio என்பது கத்தரிக்காய் போன்ற சிசிலியன் உணவு வகைகளின் வழக்கமான பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு சுவையான பாஸ்தா உணவாகும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, உப்பு நீரில் கேவடெல்லி அல் டென்டேவை சமைப்பதன் மூலம் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது.இதற்கிடையில், கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக்கி ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாகவும் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். தயாரானதும், வறுத்த கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் கலக்கவும், புதிய துளசியை கீற்றுகளாக வெட்டவும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உப்பு ரிக்கோட்டாவும். சுவையை சரிசெய்ய நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.அடுத்து, பாஸ்தா மற்றும் மேல்புறங்கள் அலுமினியத் தாளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன, இது ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்க சீல் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் படலம் சுமார் 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை நன்கு சூடாக்கும் வரை மற்றும் பொருட்கள் கலக்கப்படும் வரை அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.சமைத்தவுடன், cavatelli al cartoccio நேரடியாக அலுமினிய பாக்கெட்டில் பரிமாறப்படுகிறது, இது சமையலின் போது உருவாகும் சுவையான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்த மேஜையில் திறக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மிகவும் பிரபலமானது, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மற்றும் சுவையான மதிய உணவை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள்.நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஒரு எளிய சாலட் உடன் படலத்தில் cavatelli உடன் செல்லலாம். கத்தரிக்காய்களின் இனிப்பு, தக்காளி மற்றும் துளசியின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் ரிக்கோட்டா சாலட்டாவின் செழுமையுடன் மத்தியதரைக் கடல் சுவைகளின் கலவையை இந்த டிஷ் வழங்குகிறது.இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன் மற்றும் படலத்தில் cavatelli ஐ அனுபவிக்க விரும்புகிறேன்!
