பலர்மொ crocché

இந்த crocché palermitane உள்ளன சுவையான உருளைக்கிழங்கு croquettes, தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் இல்லாமல், இது பாரம்பரியமாக செல்ல mafalde (ஒரு வழக்கமான மென்மையான மற்றும் ஒளி ரொட்டி) ஒன்றாக பிரபலமான panelle, இருந்து தயாரிக்கப்படும் கடலை மாவு. ரொட்டி, panelle மற்றும் crocché உண்மையில் கிளாசிக் பலேர்மோ தெரு உணவு, தயாராக உள்ள ஆயிரம் fryers தற்போது ஒவ்வொரு தெரு மூலையிலும். வலது உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த உள்ளன" பழைய உருளைக்கிழங்கு", உலர்த்தி மற்றும் ஸ்டார்ச் நிறைய.