நீங்கள் இருக்க முடியாது பலேர்மோ மற்றும் ரொட்டி சாப்பிட கொண்டு மண்ணீரல், எங்களுக்கு Sicilians "பானி C ' a meusa", பொதுவான தெரு உணவு பாரம்பரிய நுகர்வு பலேர்மோ. அல்லது focaccia மண்ணீரல், நுரையீரல் மற்றும் இதயம், அனைத்து ஒன்று சேர்ந்து ஒரு எலுமிச்சை சாறு (schetto) மற்றும் சீஸ்" caciocavallo " கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது, இன்னும் traditionalists கூடுதலாக, ricotta (maritatu).