மத்தியில் மிகவும் விரிவானது உணவு பொருட்கள், தெரியும் (tofu) மற்றும் tempe வரும் பல்வேறு ஏற்பாடுகள், சில சுவையான சிற்றுண்டி, மற்றும் சில accompaniments மற்றும் கூட முக்கிய நிச்சயமாக உணவுகள். இந்த சோயா பீன் தயிர் இருக்கலாம் வறுத்த, அடைத்த மற்றும் அடிக்கப்பட்டு. பல இந்தோனேசிய dishes, குறிப்பாக அந்த, வேண்டும் என்று முக்கிய பகுதிகள் அரிசி, அடங்கும் tempe பட்டாசு, போது மிகவும் பிடித்த தெரியும் சிற்றுண்டி உள்ளன, அடைத்த மற்றும் வறுத்த பதிப்புகள் எந்த பொதுவாக அடங்கும் ஒரு கலவை போன்ற வசந்த ரோல்ஸ்.