Top of the World
Monterosso நெத்திலிகள் சின்க் டெர்ரே பிராந்தியத்தின் சமையல் பொக்கிஷங்களில் ஒன்றாகும், குறிப்பாக Monterosso அல் மேரே என்ற அழகிய கிராமத்தின். இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் சுவையானது அதன் தரம் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்கு பிரபலமானது, மேலும் இது அப்பகுதியின் மிகவும் பிரபலமான சமையல் சிறப்புகளில் ஒன்றாகும்.மாண்டெரோசோ நெத்திலிகள் மான்டெரோசோவின் கடற்கரையில் உள்ள லிகுரியன் கடலில் பிடிக்கப்படுகின்றன, அங்கு படிக மற்றும் சுத்தமான நீர் இந்த சுவையான மீனை மீன்பிடிக்க சிறந்த சூழலை உருவாக்க உதவுகிறது. பாரம்பரிய மீன்பிடி நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி நெத்திலிகள் பிடிக்கப்படுகின்றன, அவை கடல் சூழலை மதிக்கின்றன மற்றும் உள்ளூர் மீன்பிடியின் நிலைத்தன்மையைப் பராமரிக்கின்றன.பிடிபட்டவுடன், நெத்திலிகள் மீனவர்கள் மற்றும் உள்ளூர் மக்களால் கவனமாகவும் கவனத்துடனும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, பழங்கால மரபுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றுகின்றன. நெத்திலிகள் பின்னர் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எண்ணெய், பதப்படுத்தல் அல்லது லிகுரியன் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் கிளாசிக் இறைச்சி உட்பட.மாண்டெரோசோ நெத்திலிகள் அவற்றின் மென்மையான ஆனால் தீவிரமான சுவை, பிரகாசமான நிறம் மற்றும் ஜூசி அமைப்புக்காக பாராட்டப்படுகின்றன. நெத்திலி மற்றும் வெங்காயம், பாஸ்தா சாஸ்கள், சாலடுகள் அல்லது மஃபின்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான ஃபில்லிங்ஸ் போன்ற பல பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு அவை விலைமதிப்பற்ற மூலப்பொருளாகும்.இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் சிறப்பு, சின்க் டெர்ரேவின் சமையல் கலாச்சாரத்தின் உண்மையான வெளிப்பாடாகவும், மாண்டெரோசோ மற்றும் அதன் அற்புதமான கடற்கரைகளுக்கு வருகை தரும் உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடுபவர்களுக்கு மகிழ்ச்சியாகவும் உள்ளது. மாண்டெரோசோ நெத்திலிகள் லிகுரியாவின் இந்த மயக்கும் மூலைக்கு விஜயம் செய்யும் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டு ருசிக்கப்பட வேண்டிய காஸ்ட்ரோனமிக் சிறப்பானது.
