Top of the World
மெல்லிய தோல் என்பது பெனிவென்டானோவின் பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு சுவையான சீஸ்; இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு, ஒரு குறிப்பிட்ட நீளமான வடிவம் மற்றும் மிகவும் மென்மையான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது பசுவின் பாலின் செயலாக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது ஒரு முறை வடிகட்டப்பட்டு சூடாகி, ரென்னெட்டைச் சேர்த்ததற்கு நன்றி செலுத்துகிறது. பின்னர் தயிர் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு கீற்றுகளாகக் குறைக்கப்பட்டு, பின்னர் சுழன்று கைகளால் வேலை செய்து அதற்கு சிறப்பியல்பு நீளமான வடிவத்தை அளிக்கிறது. உருவாகும் துண்டுகள் முதலில் உப்புநீரில் பாதுகாக்கப்பட்டு பின்னர் தொகுக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இது குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட வெள்ளை ஒயின்களை விரும்புகிறது.
