மேட்டரா மற்றும் சியால்லெட்டா

பழமையான மேட்டெரா ரொட்டியின் அடிப்படையில் சியாலெடா உள்ளது, இது அருகிலுள்ள புக்லியாவிலிருந்தும் ஒரு பொதுவான உணவாகும். ஒரு பழமையான மற்றும் உன்னதமான சுவையுடன் கூடிய மலிவான மற்றும் வேகமான உணவு. இது வயல்களின் தொழிலாளர்களின் காலை உணவாக இருந்தது, இந்த காரணத்திற்காக "ரீப்பரின் காலை உணவு"என்றும் அழைக்கப்பட்டது. பழமையான ரொட்டி, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோ, அடிப்படை பதிப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் உண்மையான கோடைகாலத்தின் ஒரு பொதுவான உணவு, ஆனால் அது கொணர்வி அல்லது வெள்ளரிகள், ஆலிவ் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்படலாம். குளிர் பதிப்பைத் தவிர, சியாலெடா கால்டாவும் உள்ளது, இது குளிர்கால மாலைகளில் பொதுவாக பழமையான ரொட்டி மற்றும் டர்னிப் டாப்ஸ் போன்ற பருவகால காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.