Sorano தொத்திறைச்சி பிஸ்கட் ஒரு குழாய் தொத்திறைச்சி 3 செ. மீ மற்றும் 50 செ. மீ நீளம் கட்டி இரண்டு முனைகளிலும் இதையொட்டி ஒன்றாக இணைந்தது. அது ஒரு சிவந்த நிறம் மற்றும் நடத்தினேன் குடலில் naturale.Il கடுமையான வாசனை உள்ளது, வழக்கமான தொத்திறைச்சி உற்பத்தி பகுதியில். நான்கு வெட்டுக்கள் இறைச்சி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் தொத்திறைச்சி பிஸ்கட்: தொடையில் trimming, பன்றி இறைச்சி trimming, கழுத்து trimming, தோள்பட்டை trimming. இறைச்சி தரையில் நடுத்தர தானிய கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, உப்பு, வெண்ணை, பால் பவுடர், மிளகு, L-ascorbic அமிலம், பொட்டாசியம் நைட்ரேட் மற்றும் பின்னர் செருகிய இரண்டு நிமிடங்கள் பதப்படுத்தல் இயந்திரம் பெற தேவையான அளவில் கலவையாக; அது இறுதியாக நடத்தினேன் casings. உற்பத்தி முக்கியமாக அடர்த்தியான உள்ளது நகராட்சி Sorano, க்ரொஸ்செத்ோ மாகாணத்தில், மற்றும் இரண்டு உள்ளன ஆய்வகங்கள் இந்த தயாரிப்பு ஆர்வமாக. சராசரியாக, சுமார் 180 குவிண்டால் ஒன்றுக்கு ஆண்டு உற்பத்தி மற்றும் பன்றிகள் எழுப்பினார் உற்பத்தி பகுதியில் கண்டிப்பாக பயன்படும்.
