பால்கன் உணவு அடிப்படையாக கொண்டது இறைச்சி மற்றும் இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய மாற்று ćevapčići. இந்த Pljeskávica உள்ளூர் பதிப்பு பர்கர், சுவையானது மற்றும் சுவையானது, சிறுகுடலின் ஒரு meatball துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வழக்கமாக கொண்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இறைச்சிகள், இது முதல் அரைத்த பூண்டு, வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த. அது முடியும் இருக்க பணியாற்றியிருந்தார் கொண்டு பல்வேறு பக்க உணவுகள், தனியாக அல்லது உள்ளே சூடான pita ரொட்டி.
