Top of the World
ஸ்காட்லாந்தின் தேசிய உணவாகக் கருதப்படும் இந்த கலவையில் செம்மறி ஆடுகளின் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் நுரையீரல், வெங்காயம், ஓட்ஸ், மசாலா மற்றும் பங்கு ஆகியவை அடங்கும். பாரம்பரியமாக ஆடுகளின் வயிற்றில் அடைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படும், இந்த இதயம் நிறைந்த உணவு 1400 களில் இருந்து வந்தது. பொதுவாக டாட்டிகள் மற்றும் நெப்ஸுடன் (உங்களுக்கு மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டர்னிப்ஸ்) உண்ணப்படும் ஹாகிஸ், அனைத்தையும் குறைக்க, ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் ஒரு டம்ளருடன் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது. இன்று, ஹாகிஸ் மளிகைக் கடையில் ஆயத்தமாக கிடைக்கிறது, மேலும் இது இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும்.
