వాస్తవానికి సదరన్ అపెన్నీన్స్ నుండి, కాంపానియాలో అజెరోలా నుండి వచ్చినది ప్రత్యేకించి ప్రసిద్ది చెందింది, విలువైన అజెరోలా బోవిన్ జాతికి చెందిన పాలలో కొంత భాగాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ప్రత్యేకంగా రుచికరంగా ఉంటుంది. పంపిణీ మరియు పట్టిక యొక్క విభిన్న అవసరాలను తీర్చడానికి నేడు ఇది ఆకారం మరియు బరువు యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలలో తిరస్కరించబడింది.