అర్జెంటీనా చాక్లెట్ రాజధాని

పటగోనియాలోని బారిలోచే "దక్షిణ అమెరికా యొక్క స్విట్జర్లాండ్" అనే పేరును సంపాదించడానికి మంచి కారణం ఉంది.ఇది స్విస్ పర్వత పట్టణాన్ని పోలి ఉండటమే కాకుండా, చాక్లెట్ ప్రియులకు ఇది ఒక ప్రధాన గమ్యస్థానం మరియు దీనిని తరచుగా అర్జెంటీనా యొక్క "చాక్లెట్ రాజధాని"గా సూచిస్తారు.రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత 1947 మరియు 1952 మధ్య ఐరోపా నుండి అర్జెంటీనాకు అర మిలియన్ కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలు వలస వచ్చారు. ఇది చివరి ముఖ్యమైన యూరోపియన్ ఇమ్మిగ్రేషన్ కాలం. పటగోనియాలో, రియో నీగ్రో మరియు న్యూక్వెన్ వంటి కొన్ని ప్రావిన్సులు జనాభాలో రెండింతలు పెరిగాయి, ఇది ముఖ్యంగా పెద్ద పట్టణం బరిలోచేలో స్పష్టంగా కనిపించింది. కొత్తవారిలో, చాలా మంది ఇటాలియన్లు యుద్ధం యొక్క వినాశకరమైన పరిణామాల నుండి తప్పించుకుంటున్నారు. కానీ అదృష్టవశాత్తూ, వారిలో చాలామంది తమ సంస్కృతులను కాపాడుకున్నారు మరియు వారితో వారి వంటకాలను తీసుకువచ్చారు. ఈ ప్రాంతంలోని చల్లని చలికాలంలో, ఈ ఐరోపా వలసదారులలో కొందరు తమ కొత్తగా కనుగొన్న ఇంటిలో చాక్లెట్ సంస్కృతిని పెంపొందించే అవకాశాన్ని చూశారు, ఇది అర్జెంటీనా చాక్లెట్‌కు ప్రజాదరణకు దారితీసింది.ఆల్డో ఫెనోగ్లియో అనే చాక్లేటియర్ 1947లో బరిలోచే చేరుకున్నాడు, పొడి వాతావరణం ఉన్న ప్రదేశం కోసం వెతుకుతున్నాడు, తద్వారా అతను తన స్వీట్ ట్రీట్‌తో పనిచేశాడు. ఫెనోగ్లియో 17వ శతాబ్దం నుండి యూరప్‌లోని చాక్లెట్ హార్ట్ అయిన టురిన్, ఇటలీకి చెందినవాడు, అక్కడ అతను యుద్ధానికి ముందు చాక్లెట్ దుకాణాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. మరియు అతను తన కొత్త పట్టణంలో తన మునుపటి విజయాన్ని పునరావృతం చేయాలని చూస్తున్నాడు.ఫెనోగ్లియో ఒక రకమైన ఆర్టిసానల్ చాక్లెట్ బార్ మరియు ప్రసిద్ధ చాక్లెట్ 'బ్రాంచ్‌లు' - చెట్టు బెరడును పోలి ఉండే మడతపెట్టిన చాక్లెట్ షీట్‌లను కనిపెట్టిన ఘనత పొందారు. కథ ప్రకారం, ఒక రోజు అతను గింజ గ్రైండర్ మీద కరిగిన చాక్లెట్‌తో నిండిన కుండను మరచిపోయాడు, ఇందులో రెండు రాతి రోలర్లు పక్కపక్కనే ఉంటాయి. చివరికి చాక్లెట్ పడిపోయి మెషిన్ మీద కుప్పగా పోసింది. మెస్‌ని క్లీన్ చేయడానికి అతను గ్రైండర్‌ను ఆన్ చేశాడు, ఫలితంగా చాక్లెట్‌లోని చక్కటి పొరలు అవి దిగుతున్నప్పుడు ముడుచుకున్నాయి. అవి చాలా బాగా కనిపించాయి, దానిని బరిలోచేకి బాగా తెలిసిన చాక్లెట్ వంటకాల్లో ఒకటిగా మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నాడు: చాక్లెట్ ఎన్ రామా, ఇది చెట్టు బెరడులా కనిపిస్తుంది.మీరు కోకో-తీర్థయాత్ర చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తుంటే, అర్జెంటీనా ప్రజలు "ది అవెన్యూ ఆఫ్ చాక్లెట్ డ్రీమ్స్" (మిత్రే అవెన్యూ) అని పిలిచే అనేక చాక్లెట్ మ్యూజియంలను సందర్శించాలని మీరు కోరుకుంటారు.ప్రాంతం యొక్క మాయన్ మరియు అజ్టెక్ మూలాలను అన్వేషించడానికి అవెన్యూలో షికారు చేయండి, అలాగే మిఠాయికి దాని కనెక్షన్, ఉత్పత్తి ప్రక్రియను గమనిస్తూ మరియు మీ కోసం కొన్ని స్వీట్‌లను శాంపిల్ చేయండి. మముష్కా (పైన) తప్పక చూడవలసినదిగా పరిగణించండి. బారిలోచే చాక్లెట్ సీన్‌లో ప్రధాన ఆటగాడిగా విస్తృతంగా పరిగణించబడుతున్న ఈ స్టోర్ వైట్ చాక్లెట్ బైలీస్ నింపిన గుడ్ల నుండి 90 శాతం కోకో డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌ల వరకు ఊహించదగిన ప్రతి రకమైన చాక్లెట్‌ను నిల్వ చేస్తుంది. పూర్తి అనుభవం కోసం, వెనుకవైపు ఉన్న కేఫ్‌లో సీటు పొందండి మరియు మీరు ఎప్పుడైనా సిప్ చేయడంలో ఆనందాన్ని పొందగలిగే చిక్కటి హాట్ చాక్లెట్‌లలో ఒకదాన్ని ఆర్డర్ చేయండి.