ఉల్లిపాయ Nocerino PDO వర్ణనను గడ్డలు జాతుల Allium ఆహ్, ఎలా మీరు వచ్చా L. (ఉల్లిపాయ) ఉత్పత్తి కోసం 2000 సంవత్సరాల Pompeian-nocerino agro. పురావస్తు త్రవ్వకాల్లో యొక్క పోంపీ, ప్రారంభించింది వద్ద ఆదేశంతో చార్లెస్ III Bourbon, కలిగి వెలుగులోకి తెచ్చింది పాటు, ఫర్నీచర్, అనేక కుడ్య mosaics. లో Pompeian హౌస్ "అని del Larario del Sarno", మీరు ఆరాధిస్తాను ఒక ఫ్రెస్కో చిత్రీకరిస్తున్న నది Sarno, ఉత్తమ మానవ రూపం, ఇది దేవుని ద్వారా ప్రొటెక్టర్, గమనించే మరియు రక్షిస్తుంది ఉత్పత్తి మరియు వాణిజ్య యొక్క ఉల్లిపాయ nocerino, ఇది రవాణా పడవ ద్వారా నగరం యొక్క పోంపీ. బల్బుల చిత్రీకరించబడింది తెలుపు మరియు చిన్న, చాలా పోలి ఉంటాయి ఆ ఇప్పటికీ సాగు నేడు. ఈ సంస్కృతి ప్రాంతానికి చారిత్రక ఉద్యోగావకాశాలను ఆ ప్రత్యేక మరియు ప్రశంసనీయం సర్టిఫికెట్.స్థానిక రకరకాల ecotypes referable కు PDO ఉన్నాయి: Nocera (వివిధ లో నమోదు EC రిజిస్టర్ ఆర్చర్డ్స్), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica చెల్లించిన మరియు ఉడికించాలి, Nocerese, Bianca Di Castellammare, San Michele, Giugnese. విలక్షణమైన లక్షణాలను, వద్ద ఒక సాంకేతిక స్థాయి-వ్యాపారి, యొక్క "Cipollotto Nocerino DOP": ఒక నైపుణ్యంతో సేకరణ యొక్క 2-4 cm (భాగం ఉల్లిపాయలు (మీడియం చిన్న), బల్బ్ sea squirt ఒక స్థూపాకార ఆకారం, చదును వద్ద స్తంభాలు, ఒక స్వల్ప వ్యాకోచం బేస్ వద్ద ఆకులు, రంగు దుస్తులలో యొక్క అంతర్గత మరియు బాహ్య ప్రదేశాల్లో తెలుపు, గుజ్జు ఆసక్తికరమైన మరియు తీపి, ఆకు రంగు గాఢమైన ఆకుపచ్చ రంగు, సరళ, ముగింపు లో ఒక పాయింట్. పండించిన ఉల్లిపాయ బీయింగ్ (జూన్ మార్చి నుండి) ఇది ప్రధానంగా తాజా వినియోగం కోసం ఉపయోగిస్తారు, పరిరక్షణ అధిక ప్రవృత్తిని కలిగి లేదు. The"Cipollotto Nocerino PDO " రుణపడి దాని విలువైన లక్షణాలు చేసే విభజన నుండి ఇతర సారూప్య ఉత్పత్తులను ముఖ్యంగా ప్రత్యేక మరియు అసాధారణమైన జియో-pedological పరిస్థితులు where it is grown. It is known that the నేలలు యొక్క nocerino-sarnese వ్యవసాయ మరియు stabiese-pompeiana ప్రాంతంలో కారణంగా వారి అగ్నిపర్వత మూలం, వదులుగా, ఫ్లాట్ మరియు అధిక సంతానోత్పత్తి మరియు వారు ఇవ్వాలని స్థానిక వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు లక్షణాలు అధిక విలువ, as in the case of the San Marzano PDO టమోటా.
