ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda PDO తాజా కూరగాయల ఉత్పత్తి ఉపయోగించి ecotype ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda జాతుల Solanum aethiopicum. ఉత్పత్తి ప్రాంతం యొక్క ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda PDO ప్రభావితం పురపాలకసంఘాలు యొక్క Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore మరియు Castelluccio Inferiore, ప్రావిన్స్ లో Potenza, లో బాసిలికాటా ప్రాంతంలో. ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda PDO ఒక గుండ్రని ఆకారం పోలి ఒక టమోటా మరియు బరువు వరకు 200 గ్రా. ప్రారంభంలో పరిపక్వత ఇది ఆకుపచ్చైన షేడ్స్ ఉన్నప్పుడు, బాగా పండిన ఇది ప్రకాశవంతమైన నారింజ తీర్చ మెరిసే ఎరుపు. మాంసం కండకలిగిన. వాసన ఉంది. తీవ్రమైన మరియు ఫల మరియు పోలి ఆ ficodindia; రుచి కారంగా, ఆహ్లాదంగా చేదు ముగింపు న. ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda DOP ఉంది. ఆఫ్రికన్ మూలాలు. కాలంలో వలసవాదం నిజానికి అనేక కుటుంబాలు Rotonda తరలించబడింది కొత్త భూభాగాలు స్వాధీనం నియంతృత్వ పాలన పని కనుగొనేందుకు. 1935 లో, ఇథియోపియన్ యుద్ధం వ్యాప్తి ముందు, వారి మాతృభూమి తిరిగి వారికి ఖచ్చితంగా ఈ "ఆసక్తికరమైన" వంకాయ తెచ్చింది. అనుసరణ. ఈ జాతులు భూభాగం ఉంది ఇటువంటి అని రూపాంతరం భేదం కూడా నుండి కూడా ఆఫ్రికన్ జాతి నుండి ఇది మొదట వచ్చిన, అదే నారింజ రంగు కానీ లేకుండా చారికలు మరియు మరింత పొడిగించిన ఆకారం. కోసం అలాంటి ప్రత్యేకతలతో ఇది పోలి టమోటా, స్థానిక మాండలికం ఈ వంకాయ has taken the name of merlingiana ఒక pummadora. తాజా ఎరుపు వంకాయ యొక్క Rotonda PDO లో ఉంచబడిన చేయాలి. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఒక అనువైన మరియు పొడి స్థానంలో. సాంప్రదాయకంగా అవి మారవు nzertate, లేదా ముడిపడి పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు హంగ్ కింద పొదలు పొడిగా. కూడా చమురు మరియు వెనిగర్ లో అద్భుతమైన. There are many recipes of lucana వంటకాలు అని జరుపుకుంటారు. ఈ ప్రత్యేక వంకాయ: వేయించిన మరియు రుచి తో పుదీనా, వెల్లుల్లి; కలిపి caciocavallo podolico సీజన్ ఫుసిలీ; కలిపి సాసేజ్ లో అద్భుతమైన meatballs. మీరు కూడా ఆకారం మరియు పరిమాణం చాలా భిన్నంగా ఇతర వంకాయ రకాలు కంటే ఎక్కువ లేత మరియు ఇది ఆకులు, ఉపయోగించవచ్చు.
