కాపోతే సురూరు

"సురురు డి కాపోట్" అనేది మాసియో వంటకాల యొక్క ఒక విలక్షణమైన వంటకం, దీనిలో "సురురు" అనేది క్లామ్స్‌తో సమానమైన షెల్ఫిష్, అయితే "కాపోట్" అంటే పోర్చుగీస్‌లో "మాంటిల్" మరియు దాని షెల్‌ను సూచిస్తుంది. ఈ వంటకం టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన సురూరు సూప్‌ను కలిగి ఉంటుంది, దీనిని సాధారణంగా తెల్ల బియ్యం మరియు ఫరోఫా (కాల్చిన సరుగుడు పిండి)తో వడ్డిస్తారు. సురూరు సూప్ బ్రెజిలియన్ ఈశాన్య అంతటా చాలా ప్రశంసించబడిన ప్రత్యేకత మరియు తరచుగా కాల్చిన రొట్టె లేదా క్రౌటన్‌లతో కలిసి ఉంటుంది.