the "Borgo Di ద్వారా Bacco" కలిగి ఒక రాక్ పరిష్కారం 600 పైగా రాయి నేలమాళిగలు తో గుహలు రాక్ లోకి చెక్కారు. పురాతన బహుశా తేదీ తిరిగి చివరిలో మధ్య యుగం మరియు ఉత్పన్నమయ్యే గా, లారా యొక్క ఆశ్రమంలో శాన్ జెకర్యా అను దీని అవశేషాలు ఉంటాయి కొండలు పైన. నిజానికి, పురాతన attestations ద్వారా బాచూస్ కనిపిస్తుంది పేరు కింద Grotti-Celle సాక్ష్యం వాస్తవం. ఈ పాత భవనాలు ఉన్నాయి బహుశా ఉపయోగిస్తారు hermitages కోసం ఆధ్యాత్మిక తిరోగమనం. ఈ మూలం కూడా ద్వారా నిరూపించాడు నేటి toponymy: ద్వారా బాచూస్ చూడండి లేదు రోమన్ దేవత కానీ సెయింట్ బాచూస్, పాలస్తీనా సన్యాసి అనుచరుడు సెయింట్ సబ, ఎవరు మరణించాడు నరికివేత ద్వారా ముస్లింలు at the end of 700 A. D.. శతాబ్దాలుగా నేపథ్యంలో సన్యాసులు, సాగు విస్తరించబడింది, which has given rise to a centuries-old వైన్ సంప్రదాయం, ఇది గుహలు-కణాలు ద్వారా Bacco, have been used to preserve వైన్. గుహలు శాన్ గ్రెగోరియా Magno, మీద పడి, ఒక కొండ విస్తరించడానికి పైగా వరుస డాబాలు ఆ జీవితం ఇవ్వాలని డజన్ల కొద్దీ ప్రాంతాలు, many of which can only be వెళ్ళిపోయాడు. అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రం కలిగి ఉంటారు. వారి అసలు నిర్మాణం కలిగి ఉంటుంది, ఒక గది చేతి-చెక్కిన రాతి గోడలు మరియు ఒక మెట్ల దారితీస్తుంది లోపల grottone, ఒక చిన్న గుహ లోకి చెక్కారు రాక్ దీనిలో బారెల్స్ జమ చేస్తారు. నేలమాళిగలు కలిసే ఖచ్చితమైన నిర్మాణ నియమాలు ఆ హామీ స్థిరమైన నిర్వహణ ఉష్ణోగ్రత, చుట్టూ 15 ° ఏడాది పొడవునా, సమర్పణ వైన్ తగిన పరిస్థితులు to be stored for a long time. అనేక గుహలు సంరక్షించేందుకు శతాబ్దాల పాత టూల్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు వైన్ ఉత్పత్తి, అటువంటి palmento, కాంక్రీటు ట్యాంక్ లేదా లోకి తవ్విన రాక్ కోసం ఉపయోగిస్తారు నొక్కడం మరియు కిణ్వనం musts. పాత చెక్క తలుపులు అనుసరించండి లో ప్రతి ఇతర ప్రాంతాలు, సంబంధం స్టోన్ మరియు మందపాటి వృక్ష కొండ దోహదం సృష్టించడానికి ఒక సూచనాత్మక వాతావరణం catapulting సందర్శకుల సుదూర times. గ్రామం ద్వారా Bacco ఆతిథ్య అనేక ఈవెంట్స్ మరియు నెల నుంచి తీసుకుంటుంది, ముఖ్యంగా స్వల్ప: అక్టోబర్ వీధులు ఉంటాడు తో pomace మరియు వాసన ఉండాలి pervades the air. ఆగష్టు లో, అయితే, వస్తుంది. అత్యంత ముందస్తుగా గ్రెగోరియన్ ఈవెంట్స్, bacchanalia, ఇది జానపద పాటలు, మృదువైన లైట్లు, పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులు ఇవ్వాలని సందర్శకులు ఒక మరపురాని అనుభవం.
