చిపిరోన్స్ ఎన్ సు టింటా

బాస్క్ దేశంలో ప్రసిద్ధ వంటకం, txipirones en su tinta మీ సగటు కాలమారే కాదు. మొత్తం స్క్విడ్‌లను ముందుగా వేయించి, ఆపై స్క్విడ్ సిరాతో లేతరంగుతో వేయించిన తాజా కూరగాయలు, వైట్ వైన్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పురీలో లేత వరకు వేటాడాలి. కానీ సిరా కేవలం కలరింగ్ కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది సముద్రం నుండి txipirones యొక్క సహజ రుచులను మెరుగుపరుస్తుంది. Txipirones en su tinta చీకటిగా మరియు ధనికమైనది, స్క్విడ్‌లను ఇష్టపడే ఎవరికైనా ఖచ్చితంగా సంతోషాన్నిస్తుంది. ఈ డిష్‌ని ఆర్డర్ చేయడానికి ఏకైక నిరోధకం అది మీ దంతాల మీద ఉంచే రంగు, మీరు ఎవరినైనా ఆకట్టుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే బహుశా ఉత్తమ ఎంపిక కాదు.