చుపే డి మెర్లూజా అనేది సాంప్రదాయ చిలీ ఫిష్ సూప్ లేదా వంటకం, దీనిని సాధారణంగా హేక్ లేదా ఇతర తెల్ల చేపలతో, బంగాళదుంపలు, మొక్కజొన్న, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పాలు లేదా క్రీమ్తో తయారు చేస్తారు. చేపలు వండుతారు మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉండే వరకు పదార్థాలు సువాసనగల రసంలో కలిసి వండుతారు. కొన్ని వంటకాలు అదనపు రిచ్నెస్ మరియు ఫ్లేవర్ కోసం జున్ను లేదా గుడ్లను జోడించాలని కూడా పిలుస్తాయి.ఈ వంటకం పెరూలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, అయితే ఇది ఇప్పుడు చిలీలోని అనేక తీర ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది తరచుగా మధ్యాహ్న భోజనం లేదా విందు కోసం ప్రధాన కోర్సుగా వడ్డిస్తారు, దానితో పాటు క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా అన్నం ఉంటుంది. సూప్ దాని క్రీము ఆకృతి మరియు గొప్ప రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది, కొన్నిసార్లు జోడించబడే మిరపకాయల నుండి మసాలా యొక్క సూచన.చుపే డి మెర్లూజా అనేది ఒక హృదయపూర్వక మరియు సౌకర్యవంతమైన వంటకం, ఇది చల్లటి వాతావరణం కోసం లేదా మీరు ఏదైనా నింపి మరియు పోషణను కోరుకున్నప్పుడు సరిపోతుంది. తాజా చేపలు మరియు స్థానిక ఉత్పత్తులను ఆస్వాదించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం, ఇది చిలీలోని హోమ్ కుక్లు మరియు రెస్టారెంట్లు రెండింటికీ ప్రసిద్ధ ఎంపిక.
