Top of the World
మరియు పంది నుండి ఏమీ విసిరివేయబడదు అనేది నిజమైతే, మోలిస్లో ఏమీ విసిరివేయబడదు, గొర్రెలు మరియు గొర్రె కూడా కాదు. అందువల్ల ప్రజల అవసరాల నుండి ఉత్పన్నమయ్యే వంటకం, పెంచబడిన జంతువులలోని పేద భాగాలను కూడా తినేది.కాలేయం, ట్రిప్ మరియు ఇతర లోపలి భాగాలను బాగా శుభ్రం చేసి, కలిపి మరియు గొర్రె ప్రేగులలో ఉంచుతారు. ఈ వంటకం కోసం అనేక వైవిధ్యాలు కూడా తలెత్తాయి, ఇందులో చేర్చబడిన మాంసాల ఎంపికకు సంబంధించి మాత్రమే కాకుండా, దాని తయారీ మరియు వంటకు సంబంధించి కూడా.వాటిని కాల్చడానికి ఇష్టపడేవారు, గ్రిల్పై ఉడికించేవారు మరియు వాటిని ఉడికిస్తారు, బహుశా టమోటా సాస్తో తయారు చేసే వారు ఉన్నారు. వాస్తవం ఏమిటంటే, మోలిస్ నుండి టోర్సినెల్లితో కూడిన శాండ్విచ్ కోసం డ్యూటీలో ఉన్న శాండ్విచ్ తయారీదారుని ఆపివేయడం ఎప్పుడూ తిరస్కరించబడదు.
