తోతాపురి మామిడి అనేది ఒక ప్రసిద్ధ మామిడి రకం, దీనిని ప్రధానంగా భారతదేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, కర్ణాటక మరియు తమిళనాడు రాష్ట్రాల్లో సాగు చేస్తారు. ఇది ఒక చిలుక యొక్క ముక్కును పోలి ఉండే దాని ప్రత్యేకమైన ముక్కు-వంటి ఆకారంతో పేరు పెట్టబడింది మరియు దీనిని "చిలుక మామిడి" లేదా "కిలి మూకు" అని కూడా పిలుస్తారు.తోతాపురి మామిడిపండ్లు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పక్వానికి వచ్చినప్పుడు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగుతో ప్రముఖ పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మందంగా మరియు తోలుతో ఉంటుంది. తోతాపురి మామిడి పండ్ల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం చిలుక యొక్క ముక్కును పోలి ఉండే కోణాల కొనతో పొడుగుచేసిన ఆకారం.తోతాపురి మామిడికాయల మాంసం దృఢంగా, పీచుగా, పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఇది ఒక చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతర మామిడి రకాల నుండి వేరుగా ఉంటుంది. రుచి తీపి మరియు పుల్లని మిశ్రమంగా ఉంటుంది, ఇది పాక ఉపయోగాలకు మరియు తాజా పండు వలె వినియోగానికి రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. మామిడికాయ గుజ్జు, చట్నీలు, ఊరగాయలు మరియు రసాల తయారీలో తోతాపురి మామిడిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.వాటిని ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లలో వడ్డిస్తారు లేదా వివిధ పాక తయారీలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.దాని విలక్షణమైన రుచి మరియు బహుముఖ ప్రజ్ఞ కారణంగా, తోతాపురి మామిడి దక్షిణ భారతదేశంలో విస్తృతంగా ప్రశంసించబడింది మరియు వినియోగించబడుతుంది. ఇది దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు వివిధ అంతర్జాతీయ మార్కెట్లకు ఎగుమతి చేయబడుతుంది.
