కురాంటో అనేది దక్షిణ చిలీ మరియు అర్జెంటీనా, ప్రత్యేకించి మాగెల్లాన్ ప్రాంతం మరియు చిలీ అంటార్కిటికాలోని వంటలలో ఒక విలక్షణమైన వంటకం. కురాంటో సాంప్రదాయకంగా "కురాంటో" అని పిలువబడే పెద్ద భూగర్భ ఓవెన్లో తయారు చేయబడుతుంది, దీనిని భూమిలోకి తవ్వి వేడి రాళ్లతో వేడి చేస్తారు.కురాంటో అనేది చాలా బహుముఖ వంటకం మరియు సీఫుడ్, మాంసం, బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు మరియు రొట్టెతో సహా పలు రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయబడుతుంది. పదార్థాలు ఓవెన్ దిగువన సమాన పొరలో ఉంచబడతాయి మరియు నల్కా ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది ఈ ప్రాంతానికి విలక్షణమైన మొక్క.అన్ని పదార్ధాలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరియు వాటి రుచి మిళితం అయ్యే వరకు కురాంటో చాలా గంటలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. వండిన తర్వాత, కురాంటో సాస్లు, తాజా రొట్టె మరియు వైన్తో కలిపి పెద్ద టేబుల్లపై వడ్డిస్తారు.కురాంటో అనేది మాగెల్లాన్ ప్రాంతం మరియు చిలీ అంటార్కిటికాలోని మాపుచే ప్రజల గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంస్కృతి మరియు సంప్రదాయాన్ని సూచించే నిజమైన పాక విందు.
