ఖండం అంతటా, వేయించడం నుండి ఉడకబెట్టడం వరకు అనేక తయారీ పద్ధతులు ఉన్నాయి, అయితే సోమ్ టామ్తో పాటు మరే ఇతర ఐకానిక్ వంటకం మోర్టార్ మరియు రోకలితో తయారు చేయబడదు. ఈ ఫ్రూట్ సలాడ్ పండని జూలియెన్డ్ బొప్పాయి మరియు పరిపూరకరమైన పదార్ధాల కార్నూకోపియా మిశ్రమం: చక్కెర, సున్నం, మిరపకాయలు, చేపల సాస్, వెల్లుల్లి, ఎండిన రొయ్యలు, టొమాటో, మొదలైనవి. మోర్టార్లో కలిపి గుజ్జు చేసినప్పుడు, మీరు ఊహించినట్లుగా తీపి కాకుండా, పుల్లని, కారపు మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని సమానంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్థానిక వైవిధ్యాలు వేరుశెనగ నుండి పీత వరకు ప్రతిదానిలో జోడిస్తాయి, కానీ బ్యాంకాక్లో మీరు స్పైసియస్ట్ వెర్షన్లను కనుగొంటారు, అవి రుచికరమైనవిగా తినడానికి సవాలుగా ఉంటాయి.
