పాత పాస్టికేరియా కరాటురో

1484లో అరగాన్ రాజు ఫెర్రాంటేకి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ నిర్మించబడిన "పోర్టా కాపువానా" అనే నగరంలోని అతి ముఖ్యమైన గేట్లలో ఒకటైన ఆంటికా పాస్టికేరియా కరాటురో జన్మించింది మరియు కాపువా నగరానికి అభిముఖంగా ఉన్న దాని దిశకు పేరు పెట్టబడింది మరియు మళ్లీ ఉన్న ప్రదేశానికి పేరు పెట్టబడింది. Castel Capuano వెనుక.ఆ విధంగా, చరిత్రలో పూర్తిగా నిమగ్నమై, శక్తితో నిండిన ప్రాంతంలో, మాస్టర్ పేస్ట్రీ చెఫ్ కరాటురో, 1837 నుండి, ఆ రకమైన స్ఫోగ్లియాటెల్లాలో నైపుణ్యం సాధించడం ప్రారంభించాడు, దీనిని చరిత్ర అధికారికంగా "రిక్సియా"గా గుర్తించింది. ప్రావిన్స్‌లోని "గ్రామస్తులు" అందరికీ అందించడం ద్వారా (చారిత్రక ద్వారం ఎదురుగా ఉన్న చతురస్రాన్ని వారి సమావేశ స్థలంగా ఎంచుకున్నారు, తక్కువ డబ్బుతో ప్రసిద్ధ "పాస్టిసియోట్టో" కొనుగోలు చేసేవారు) కరాటురో తన అదృష్టాన్ని సంపాదించాడు.నేటికీ, నియాపోలిటన్‌ల అలవాట్లలో మెర్గెల్లినా సముద్ర తీరం వైపు "క్లాసిక్" నడక ఉంది, ఇది జనాభా కలిగిన పియాజ్జా డి పోర్టా కపువానా గుండా వెళుతుంది, ఇక్కడ మరోసారి కరాటురో యొక్క స్ఫోగ్లియాటెల్లా ప్రధాన వేదికను తీసుకుంటుంది. సత్యం, ఇతిహాసాలు, వాణిజ్య కార్యకలాపాలు చరిత్రలో కప్పబడి ఉన్నాయి ... ఖచ్చితంగా నియాపోలిటన్‌లలో వాడుకలో ఉన్న ఇడియోమాటిక్ వ్యక్తీకరణలలో ఖచ్చితంగా స్టాండింగ్‌లలో చివరిది కాదు:"నేపుల్స్ మూడు సున్నితమైన మరియు అందమైన విషయాలు: 'ఓ సోల్,' ఓ మేర్ మరియు 'ఎ స్ఫుగ్లియాటెల్లా".