పుట్టగొడుగు యొక్క Borgotaro PGI పెరుగుతుంది వుడ్స్ యొక్క Borgo Val డి చేమ మరియు Albareto పార్మా ప్రావిన్స్ లో, మరియు ఆ యొక్క Pontremoli, టుస్కాన్ ప్రావిన్స్ మాసా-కరార.
దాని పేరు లేదు. నిజానికి గుర్తించడానికి ఒక జాతి యొక్క పుట్టగొడుగు, కానీ నాలుగు: Boletus aestivalis (లేదా ఎరుపు పుట్టగొడుగు), Boletus pinicola (లేదా మొరో ద్వారా), Boletus aereus (magnan) మరియు Boletus edulis, అన్ని తెలిసిన పోర్సిన్.
ప్రకృతి లో వారు జన్మించిన ఆకస్మికంగా లో వుడ్స్ ద్వారా ఏర్పడిన కొన్ని జాతుల చెట్లు: ఒక వైపు బ్రాడ్-leaved వంటి కొయ్య, చెస్ట్నట్, సెర్రో మరియు ఇతర oak జాతులు, hornbeam, tremolo పోప్లర్ మరియు హాజెల్; మరోవైపు గుచ్ఛాలు వంటి తెలుపు మరియు ఎరుపు, స్ప్రూస్, నలుపు మరియు అడవి పైన్ మరియు డగ్లస్ ఫిర్.
పుట్టగొడుగులను Borgotaro మార్కెట్ ఎంటర్ ఇప్పటికే పదిహేడవ శతాబ్దం నాటికి, ద్వారా నిరూపించాడు the" Istoria di Borgo Val డి టారో " Canon అల్బెర్టో Clemente Cassio; నేడు Borgotaro చేరవేస్తుంది న సంప్రదాయం యొక్క పుట్టగొడుగు ద్వారా కూడా ఒక ప్రత్యేక ఫెస్టివల్, Borgotaro పుట్టగొడుగు ఫెయిర్.
వంటగది లో
ఎండిన, ఘనీభవించిన లేదా నూనెలో, పుట్టగొడుగులను అనేక వివరణలు తమను అప్పిచ్చు, అన్ని రుచికరమైన.
స్థానిక సంప్రదాయం మేము కనుగొనేందుకు trifolati పుట్టగొడుగులను, పుట్టగొడుగు ఆధారిత సాస్ సీజన్ మొదటి విద్యా కోర్సులు, లేదా ముడి పుట్టగొడుగులను సలాడ్లు మరియు ఒక సంభారం గా రెండవ కోర్సులు.
