ఫియానో డి అవెల్లినో DOCG

పూర్తిగా ద్రాక్షతోటలతో చుట్టుముట్టబడిన అవెల్లినో ప్రావిన్స్ అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధి చెందిన గ్రెకో డి టుఫో, టౌరాసి మరియు ఫియానో వంటి వైన్‌లను అందిస్తుంది.లాటిన్లు విటిస్ అపియానా అని పిలిచే అదే పేరుతో ఉన్న తీగ నుండి దాని పేరును తీసుకుంది, తేనెటీగలు, ముఖ్యంగా ఈ ద్రాక్ష యొక్క తీపిని ఇష్టపడతాయి. ఈ వైన్, మధ్య యుగాలలో ఇప్పటికే బాగా ప్రశంసించబడింది, ఇది సహస్రాబ్ది మూలాన్ని కలిగి ఉంది. XIII శతాబ్దంలో నివసించిన స్వాబియా యొక్క ఫ్రెడరిక్ II యొక్క రిజిస్టర్‌లో, ఫియానో యొక్క మూడు "శవాల" కోసం ఆర్డర్ గుర్తించబడింది. అంజౌకి చెందిన చార్లెస్ కూడా మంచి వైన్‌ని ఇష్టపడి ఉండాలి, అతని రాజ వైన్యార్డ్‌లో 16,000 ఫియానో తీగలను నాటడం వరకు.దాని ఆంపిలోగ్రాఫిక్ మాతృక దానిని మాగ్నా గ్రేసియా కాలం నుండి హెలెనిక్ రకాలకు దారి తీస్తుంది. దీని ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ రోమన్ చక్రవర్తులు మరియు కాన్సులచే ఎంతో ప్రశంసించబడింది మరియు ఇప్పటికీ దాని నిర్మాణం మరియు అసాధారణ నైపుణ్యం కారణంగా ఇటలీలో అత్యుత్తమ శ్వేతజాతీయులలో ఒకరిగా ఖ్యాతిని పొందింది మరియు సిసిలీలో కూడా ఇది తన ఉత్సాహాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది.నేడు ఇది అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న ఇటాలియన్ వైట్ వైన్. ద్రాక్ష - కనీస ఆల్కహాల్ కంటెంట్ - వృద్ధాప్యం మరియు అర్హతలుద్రాక్ష: ఫియానో కనీసం 85%; గ్రెకో, కోడా డి వోల్ప్ బియాంకో మరియు ట్రెబ్బియానో టోస్కానో తీగలు, కంపెనీ ప్రాంతంలోని ద్రాక్ష తోటలలో, ఒంటరిగా లేదా సంయుక్తంగా, మొత్తం గరిష్టంగా 15% వరకు ఈ వైన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయి.కనిష్ట మొత్తం ఆమ్లత్వం: 5.0 గ్రా/లీ.వాల్యూమ్ ద్వారా కనిష్ట మొత్తం ఆల్కహాలిక్ బలం: 11.50% వాల్యూమ్.కనిష్టంగా తగ్గించని సారం: 16.0 గ్రా/లీ.నియంత్రిత మరియు హామీ ఇవ్వబడిన మూలం "ఫియానో డి అవెల్లినో" యొక్క డినామినేషన్ యొక్క సూచన సాంప్రదాయిక మూలం "అపియానమ్" యొక్క సాంప్రదాయ ప్రస్తావనతో కూడి ఉంటుంది.ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలురంగు: ఎక్కువ లేదా తక్కువ గాఢమైన గడ్డి పసుపు.వాసన: ఆహ్లాదకరమైన, తీవ్రమైన, చక్కటి, లక్షణం.రుచి: తాజా, శ్రావ్యంగా.జతలు మరియు సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రతఅపెరిటిఫ్‌గా పర్ఫెక్ట్, ఇది అత్యంత శుద్ధి చేసిన చేపల ఆధారిత వంటకాలతో అద్భుతమైన కలయికలను కనుగొంటుంది. ఇది 8°-10°C ఉష్ణోగ్రత వద్ద రుచి చూస్తుంది.