ప్రావిన్స్ లో Ferrara, the "violina" గుమ్మడికాయ, ఒక తీవ్రమైన నారింజ మాంసం, కాంపాక్ట్, తీపి మరియు సంస్థ, పెరుగుతుంది నేలలు ఏకైక organoleptic లక్షణాలు ఇవ్వాలని. ఇది ఒక అద్భుతమైన నాణ్యత.ఈ ఉత్పత్తి ఒక గొప్ప ఆర్థిక ప్రాముఖ్యత మరియు ఆహార; స్థానిక సంప్రదాయ వంటకాలు, నిజానికి, డిష్ cappellacci డి గుమ్మడికాయ, కానీ రుచికరమైన పండు. మీరు ఆనందించండి చేయవచ్చు ఒక సంభారం to పాస్తా, బాదం కేక్ రూపంలో, సూప్, ముక్కలు పొయ్యి-ఉడికించిన, వేయించిన, చక్కెర-తుహిన లో, రిసోటో, గ్నోచీ, మెత్తని లేదా ఒక మాయా టచ్ రుచి కూరగాయల సూప్.
