USAలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా ఒహియో రివర్ వ్యాలీలో, ఈ రుచికరమైన పదార్ధం ఇప్పటికీ మెనులో కనిపిస్తుంది. ముక్కలు చేసిన దూడలు లేదా పంది మెదళ్లతో తయారు చేస్తారు, వీటిని బాగా కొట్టి బాగా వేయించి, జర్మనీ మరియు హాలండ్ నుండి వలస వచ్చినవారు ఎలాంటి వ్యర్థాలను తొలగించాలనే ఆసక్తితో ఈ వంటకాన్ని తీసుకువచ్చారు. కేలరీలు అధికంగా ఉండే ఈ శాండ్విచ్లు సాధారణంగా ఆవాలు మరియు ఊరగాయ ఉల్లిపాయలతో వడ్డిస్తారు. శాండ్విచ్లోని చాలా రుచి పిండి నుండి వస్తుంది, మెదడులు తేలికపాటి రుచి మరియు కస్టర్డీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
