సాక్షి యొక్క millenary రైతు నాగరికత, భూగర్భ నూనె మిల్లు యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం ఆర్థిక మరియు సాంఘిక సంస్కృతి యొక్క పురాతన భూమి యొక్క Otranto. ఇది జనాభా యొక్క ఒక పెద్ద భాగం ఆశలు అనుసంధానించబడ్డాయి, ఆలీవ్లు ప్రాసెసింగ్ తో, రోజువారీ జీవితంలో సమస్యలను భరించవలసి ప్రయత్నిం The Hypogean మిల్లులు సంరక్షించేందుకు, ఒక చాలా ప్రత్యేక మార్గం, సంకేతాలు బలమైన మరియు రోగి యొక్క చేతి మనిషి: కారణం, అప్పుడు, మరింత సాధారణంగా, తెలిసిన చేసిన ఇష్టపడతారు మిల్లు త్రవ్వి రాయి, ఒకటి కంటే నిర్మించబడింది గ్రౌండ్ ఫ్లోర్, ఉంది. అవసరం కోసం వేడి. నూనె, నిజానికి, ఘన అవుతుంది వైపు ఆరు డిగ్రీల: అందువలన, క్రమంలో దాని వెలికితీత ఉంటుంది సులభతరం, it was necessary that దీనిలో వాతావరణంలో చామనిచాయ వన్నె నొక్కడం జరిగింది was lukewarm. This could only be అందేలా లో ఒక భూగర్భ సందర్భంలో, వేడి, అంతేకాక ద్వారా, ప్రత్యేక ఫర్నేస్ ఆ నిర్మించబడ్డాయి లోపల ఈ ప్రత్యేక రకాల యొక్క మిల్లులు. ఈ అదనంగా, అయితే, ఒక పూర్తిగా ఆర్థిక ప్రకృతి ఇతరులు పరిగణించాలి. కార్మిక ఖర్చు పొందటానికి త్రవ్వకాలలో వాతావరణంలో సాపేక్షంగా నిగర్వి, ఎందుకంటే అది అవసరం లేదు నిర్మాణంలో నిపుణులైన సిబ్బంది, కానీ మాత్రమే బలం చేతులు, మరియు జరగలేదు ఖర్చులు కొనుగోలు మరియు రవాణా నిర్మాణ పదార్థం. భూగర్భ క్రషర్ కూడా కలిగి ప్రయోజనాన్ని అనుమతిస్తుంది, వేగంగా మరియు ప్రత్యక్ష ఖాళీ సంచులు యొక్క ఆలివ్ కణాలు గురి ద్వారా, ఓపెనింగ్ ఉందని సెంటర్ లో ఖజానా, సేవ్, మళ్ళీ ఈ సమయం, సమయం మరియు కార్మిక. సాగు ఆలివ్ చెట్లు భూభాగంలో Mesagne లో, ముఖ్యంగా, ఉంది, నిర్ణయించబడుతుంది, శతాబ్దాలుగా, పుష్పించే, లోపల పురాతన పట్టణం యొక్క ఒక సిరీస్ యొక్క భూగర్భ మిల్లులు. వాటిలో, గమనించండి, ఒక కింద ఉన్న పాలాజ్జో Guarini, ఇటీవల పునరుద్ధరించబడింది. రికవరీ యొక్క ఈ వాతావరణంలో చెప్పాడు, ఒక సంబంధిత మార్గం, ప్రాముఖ్యత ఉందని గతంలో extractive సూచించే నూనె లో Mesagne. మిల్లు ఉంది కలసి ఒక ప్రణాళిక తో, ప్రధానంగా mistilinear నమూనా: కేంద్ర స్పేస్, నిజానికి, ఆక్రమించిన millstones కోసం milling, ఆలీవ్లు. ద్ధి, మీరు ఇప్పటికీ వేడి కోసం పురాతన కొలిమి గుర్తించలేరు పేరు. సంవత్సరాలుగా, పరికల్పనలు ముందుకు వచ్చాయి గురించి డేటింగ్ యొక్క వస్తువుగా ద్వారా, ఒక తులనాత్మక విశ్లేషణ యొక్క నిర్మాణ పద్ధతులు మరియు పదార్థాలు ఉపయోగిస్తారు, attributing it to బైజాంటైన్ శకం అయితే, ఆర్క్, అవకాశం యాక్సెస్ ఇతర వాతావరణాలలో, నాటిది మధ్యయుగ times. మరింత ఆధునిక ఉంటాయి బారెల్ సొరంగాలు, ఇది ఉంటుంది పదిహేడవ శతాబ్దపు నిర్మాణం యొక్క ప్యాలెస్, అయితే ఇప్పటికీ కనిపించే ఉన్నాయి ట్యాంకులు కోసం సేకరణ చమురు మరియు గదులు కోసం ఆశ్రయం కార్మికులు పాల్గొన్నారు ప్రాసెసింగ్. ఈ భూగర్భ నూనె మిల్లు ఉంది. ఒకటి 28 చెల్లాచెదురుగా చారిత్రక సెంటర్, వీటిలో అనేక ఇటీవల వెలుగులోకి తెచ్చింది.
