మల్లోరెద్దులు, సార్డినియన్ కుడుములు

చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన సార్డినియన్ డంప్లింగ్స్: మల్లోరెద్దుస్ అనేది మరొక సున్నితమైన విలక్షణమైన సార్డినియన్ మొదటి కోర్సు, ఇది ప్రధానంగా కాగ్లియారీకి సమీపంలోని కాంపిడానో ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించింది. ఇది సాధారణంగా కుంకుమపువ్వు లేదా కూరగాయలతో రుచిగా ఉండే చారల షెల్ ఆకారపు సెమోలినా పాస్తా. వాటి మూలం ఉన్నప్పటికీ, నేడు మల్లోరెద్దులు సార్డినియాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో మరియు ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లచే ప్రతిరూపం పొందారు, అయితే కాగ్లియారీ నుండి వచ్చిన అసలైన వంటకం కాంపిడానీస్ - లేదా కాటలాన్ - సాసేజ్ రాగౌట్, టొమాటో సాస్, ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన సార్డినియన్ పెకోరినో చీజ్. అలంకరించండి .