Emmentaler DOP,రాజు స్విస్ చీజ్, owes its name to లోయ పేరు Emme ప్రవహిస్తుంది,ఒక నది లో బెర్న్ ఖండం పేరు జున్ను ఉత్పత్తి ఉన్నట్లుగా ధృవీకరించబడింది మొదట్లో పదమూడవ శతాబ్దం.The Emmentaler ఇప్పుడు ఉత్పత్తి గురించి 122 పరిశ్రమలు దేశంలో తాజా మరియు చికిత్స చేయని పాలను ఆవులు నుండి ఫెడ్ ప్రత్యేకంగా గడ్డి మరియు గడ్డి.మీరు పాలు గురించి 12 లీటర్ల అవసరం జున్ను ఒక కిలోగ్రాముకు. ఇతర పదార్ధాలను లేదా జన్యుపరంగా చివరి మార్పు పదార్థాల వాడకం నిషేధించబడింది. రౌండ్ ఆకారాలు కలిగి ఒక వ్యాసం నుండి మొదలుకొని 80 నుండి 100 సెం. మీ. మరియు బరువు మధ్య 75 మరియు 120 kg.Si మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు వివిధ దశలలో పరిపక్వత: "క్లాసిక్" ఒక తీపి రుచి స్మృతిగా వాల్నట్ (వయసు కనీసం 4 months), " రిజర్వ్ "తో బలమైన తెలంగాణ సూచనలు (వయసు కనీసం 8 months)," Grotta " తో ఒక పూర్తి మరియు ధృడమైన రుచి (వయసు కనీసం 12 నెలల గుహ). దాని చాలా సాధారణ లక్షణం ఖచ్చితంగా రంధ్రాలు నుండి: యొక్క పరిమాణం చెర్రీ ఆ యొక్క ఒక వాల్నట్, వారు సమయంలో ఏర్పాటు మసాలా ప్రక్రియ