వెర్టైసినా అబ్రుజోలో మరియు మోలిస్ ఒక ముడి పంది సాసేజ్ సాధారణ ఉంది.సాసేజ్ పేరు స్పష్టంగా డౌ ఒక కేసింగ్ ఉపయోగిస్తారు ఆ పంది యొక్క బొడ్డు సూచన: నిజానికి అబ్రుజోలో ఈ పిండి స్వభావం గణనీయంగా రెండు వేర్వేరు సంస్కరణ వాసోలో, వెనెట్రిసినా కనీసం 90 రోజుల పరిపక్వత కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే తీపి మిరియాలు పొడి మరియు సన్నని కోతల శాతం (80%) బేకన్ మరియు హామ్ కొవ్వుతో తయారు చేయబడిన కొవ్వు (20%) కంటే స్పష్టంగా ఉంటుంది. టెర్నమో లో పరిస్థితి తిరగబడుతుంది, కొవ్వు ప్రీపాన్మెంటాంట్ ఉనికిని (60-70%), చాలా తక్కువ మసాలా మరియు నారింజ పై తొక్క అదనంగా, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ కాబట్టి వెస్ట్రికిన వాస్టీస్ "మెరుగుల ద్వారా" తింటారు-మరియు "ను ఇంకా"జటెల్లా సాలట అబ్రుజేస్" అని పిలిచేవారిని ఉన్నాయి. ఒక అద్భుతమైన గ్రామీణ మద్యం సెరి సోషల్ డి'బ్రెజో ఒక నైస్ గాజు తో ఆనందించారు, మాంటెపుల్కానో ద్రాక్ష నుండి రోసాటో.
