సుల్మోనాలో చక్కెర బాదం ఇప్పటికే మధ్య యుగాలలో ఉత్పత్తి చేయబడింది, అయితే "స్వీట్స్" గురించి ఎటువంటి ప్రస్తావన లేదు, కానీ "జామ్" అనే పదం, ఇతర విషయాలతోపాటు, షెల్డ్ బాదం మరియు వాల్నట్లను తేనెతో కప్పినట్లు సూచిస్తుంది. అవి డెకామెరాన్లో బోకాసియోచే ప్రస్తావించబడ్డాయి మరియు ఆ కాలపు ప్రసిద్ధ చరిత్రకారుల ఇతర పత్రాలలో వివాహాల సమయంలో వధూవరులపై చక్కెర కలిపిన బాదంపప్పులను ఉపయోగించడం మరియు విసిరేయడం గురించి ఇప్పటికే చర్చ ఉంది. పదిహేనవ శతాబ్దంలో, సుల్మోనాలోని శాంటా చియారా మొనాస్టరీకి చెందిన పేద క్లార్స్, చక్కెర కలిపిన బాదం పువ్వుల పుష్పగుచ్ఛాలను తయారు చేసి, పెళ్లి చేసుకోబోయే గొప్ప మహిళలకు నివాళిగా పట్టు దారాలతో వాటిని చుట్టారు. 17వ శతాబ్దంలో, విదేశాల నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ముడిసరుకు, చక్కెర ధర మరియు కొరత కారణంగా, నేడు మనకు తెలిసిన ఆకారం మరియు పదార్ధాలను తీసుకున్న మిఠాయి ఒక విలాసవంతమైన ఉత్పత్తిగా మారింది. ఇది యువరాజులు మరియు బిషప్లకు చాలా స్వాగతించే బహుమతి, ఇష్టానుసారం చక్కెర తినగలిగే వారికి మాత్రమే. అజంప్షన్ విందులో, ఆగస్టు 15 న, జియోస్ట్రా సమయంలో, నగరం యొక్క మేజిస్ట్రేట్ ఇతర ప్రభువులతో కలిసి ఒక బండిని ఏర్పాటు చేశారు, దాని లోపల వారు చక్కెర కలిపిన బాదంపప్పులను ప్రజలపైకి విసిరారు. ఇప్పటికే 1846లో సుల్మోనా సుమారు 12 చక్కెర బాదం కర్మాగారాలను కలిగి ఉంది, ఇటలీ అంతటా ఎగుమతి చేయబడే విధంగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ప్రశంసించబడింది. "కాన్ఫెట్టో డి సుల్మోనా" ప్రత్యేకమైనది రెండు ప్రత్యేకమైన ప్రాసెసింగ్ పేటెంట్, ఇది పిండి పదార్ధాలు మరియు పిండిని జోడించకుండా చక్కెరను బాదం లేదా ఇతర పదార్ధాలకు జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది, కానీ అన్నింటికంటే అద్భుతమైన నైపుణ్యం. సుల్మోనాకు మొదటిసారిగా వచ్చిన వారు రంగురంగుల మిఠాయి పూలతో నిండిన పెద్ద సంఖ్యలో బుట్టలు మరియు చారిత్రక కేంద్రంలోని అనేక క్రాఫ్ట్ షాపులు పర్యాటకుల కళ్లకు ప్రదర్శించే అత్యంత వైవిధ్యమైన ఆకృతులను చూసి మంత్రముగ్ధులయ్యారు. మొక్కజొన్న చెవి, ద్రాక్ష కొమ్మ లేదా పంచదార మరియు బాదంపప్పుతో పరిమళించే పాన్సీ పట్ల ఉదాసీనంగా ఉండటం కష్టం. ఇంకా, ప్రతి పార్టీ లేదా ప్రత్యేక సందర్భం దాని స్వంత చక్కెర బాదం కలిగి ఉంటుంది: లేత నీలం లేదా పింక్ జననాలు, గ్రాడ్యుయేషన్లకు ఎరుపు, వివాహ వార్షికోత్సవాలకు వెండి మరియు బంగారం మరియు మరిన్ని. జియాకోమో లియోపార్డి తన మరణానికి కొన్ని గంటల ముందు "కాన్ఫెట్టో కన్నెల్లినో డి సుల్మోనా" తినాలని కోరుకున్నాడని చెప్పబడింది, అది అప్పటి నుండి "డి లియోపార్డి" అనే గొప్ప సూచనగా భావించబడింది.
