Top of the World
సెయింట్ హెలెనా ఫిష్కేక్స్ అనేది దక్షిణ అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలోని సెయింట్ హెలెనా ద్వీపం నుండి సాంప్రదాయక వంటకం. ఇవి తాజా చేపలు, బంగాళాదుంపలు మరియు మసాలా దినుసులతో చేసిన ఫిష్ బాల్స్.సెయింట్ హెలెనా ఫిష్కేక్లను సిద్ధం చేయడానికి, చేపలను శుభ్రం చేసి, ముక్కలు చేసి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.సెయింట్ హెలెనా ఫిష్కేక్లు తరచుగా సలాడ్, టార్టార్ సాస్ లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర టాపింగ్స్తో కూడిన ఆకలి లేదా ప్రధాన కోర్సుగా అందించబడతాయి. ఈ వంటకం ద్వీపంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు మరియు కుటుంబ వంటకాలను బట్టి వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది.మీరు సెయింట్ హెలెనా ద్వీపాన్ని సందర్శిస్తే, స్థానిక వంటకాల యొక్క ప్రత్యేక రుచిని అనుభవించడానికి సెయింట్ హెలెనా ఫిష్కేక్లను ప్రయత్నించమని నేను మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ద్వీపంలోని అనేక సత్రాలు, పబ్బులు మరియు రెస్టారెంట్లు ఈ వంటకాన్ని ప్రత్యేకతగా అందిస్తాయి.
