ಈಲ್ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಎಂಬುದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗುಯಿಲಾ ದ್ವೀಪದ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನದಿ ನಳ್ಳಿ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದಪ್ಪ, ವಿಭಜಿತ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಯಿಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ, ಈಲ್ ಕ್ರೇಫಿಶ್ನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ, ಇದು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.
