"ಸುರುರು ಡಿ ಕಾಪೋಟ್" ಮಾಸಿಯೊದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ "ಸುರುರು" ಎಂಬುದು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಆದರೆ "ಕಪೋಟ್" ಎಂದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಂಟಲ್" ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುರೂರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫರೋಫಾ (ಹುರಿದ ಮರಗೆಣಸಿನ ಹಿಟ್ಟು) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುರು ಸೂಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಈಶಾನ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
