Caffè Confetteria Al Bicerin 1793 ರಿಂದ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಟುರಿನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೆಫೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಟುರಿನ್ ಕೆಫೆ, ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೊ ಬೆನ್ಸೊ ಕಾಂಟೆ ಡಿ ಕಾವೂರ್ನಿಂದ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶೇಷತೆಗಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೈಸೆರಿನ್. ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ಯೂರಿನ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಅಸೂಯೆಯಿಂದ) ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಪ್ರೇಗ್ ಸಿಮೆಟರಿ ಎಂಬ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಬರ್ಟೊ ಇಕೋ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ:"... ನಾನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂರಿನ್ನ ಪೌರಾಣಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ. ಜೆಸ್ಯೂಟ್ನಂತೆ ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಬ್ಬಿಸಿದ ವಿಸ್ಮಯವನ್ನು ದುರುದ್ದೇಶದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಆ ಗಾಜನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕನ್ಸೋಲಾಟಾದ ಬಳಿಯಿರುವ ಕೆಫೆ ಅಲ್ ಬೈಸೆರಿನ್ಗೆ ಹೋದೆ, ವಾಸನೆ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಗಳು ಆ ಮಕರಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿತರು ... ಬಾಹ್ಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚೌಕಟ್ಟು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಫಲಕಗಳು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ತಂಭಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಗಳು, ಕನ್ನಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಂತರಿಕ ಮರದ ಬೋಸರಿಗಳು, ಹೂದಾನಿಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೌಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆ ಪರಿಸರದ ಆನಂದ ಬಾದಾಮಿಯ ಪರಿಮಳ, ನಲವತ್ತು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿಗಳು… ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ನನ್ನನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಿದವರ ಮಕರಂದವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಕನ್ಸೋಲಾಟಾವನ್ನು ತೊರೆದಾಗ ಆರಾಮವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು - ಮತ್ತು ಬೈಸರಿನ್ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸದ ಕಾರಣ ಲೆಂಟನ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪಟಿಗಳು. ಆದರೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂತೋಷದ ಹೊರತಾಗಿ, ನನಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿ ನೀಡಿದ್ದು ಬೇರೆಯವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು: ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರೆಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನನಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ನನಗೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿತ್ತು."